Tiroirs · Mise sous vide

Tiroir de mise sous vide 15

Réf. FUTVSD 150 TC MBK

2 750 € HT · prix public conseillé

Grâce à des sachets spécifiques, le tiroir de mise sous vide permet de cuisiner selon la technique du sous-vide. Cette technique de cuisson à basse température permet une cuisson homogène tout en préservant l'humidité naturelle de l'aliment. Le produit est doté de la fonction Chef, qui permet de réaliser des processus de marinade, de maturation et d'infusion à froid. Il est idéal pour attendrir viandes et poissons et pour préparer sauces, jus et concentrés. Le tiroir propose un cycle de mise sous vide dans les contenants, court ou long, ainsi qu'un cycle de mise sous vide pour bocaux à l'extérieur de la cuve. Le produit s'associe aux autres produits de la gamme en 45 et 60 cm.

Points forts

• Esthétique en acier inoxydable
• Panneau de commande tactile
• Ouverture push-to-open
• Barre de soudure (sachets)
• Couvercle de fermeture en verre
• Cuve inox pour chambre à vide
• Fonction économie d'énergie
• Fonction Chef
• Cycle sous vide pour conservation + cycle sous vide pour cuisson
• Cycle de déshumidification de l'huile de la pompe
• Volume utile de la cuve 6,4 L
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